面對(duì)著海邊旅游價(jià)格越來(lái)越低,利潤(rùn)越來(lái)越低,可客人要求越來(lái)越高這個(gè)矛盾我們海邊農(nóng)莊如何突破:
現(xiàn)狀:海邊現(xiàn)在旅游幾十塊一人,作為經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)者,我們感覺(jué)到甚大的壓力,而在利潤(rùn)越來(lái)越低,可客人卻對(duì)要求越來(lái)越高的時(shí)候,我們顯得很無(wú)能為力,人力成本上漲,再加上網(wǎng)絡(luò)推廣的成本點(diǎn)擊日常運(yùn)營(yíng)的三分之一,有些團(tuán),如果是請(qǐng)一個(gè)導(dǎo)游或者服務(wù)者我們都存在虧的情況,之所以現(xiàn)在還正常運(yùn)營(yíng)著,是因?yàn)閳F(tuán)量多,可是利潤(rùn)是生存的根本,而不是量,因?yàn)槔麧?rùn)降低后,我們沒(méi)有辦法給客人提供更好的服務(wù),沒(méi)有辦法請(qǐng)更多的工作人員后勤保障,所以量大是建立在沒(méi)有能力保障出行品質(zhì)的基礎(chǔ)上的。
我不希望這種情況持續(xù),我們經(jīng)常講究的是雙贏,而事實(shí)上通過(guò)對(duì)客人的了解,其實(shí)他們并沒(méi)有只是在乎價(jià)格,而是在乎價(jià)值,在乎是否值得,而這種情況下,是我們自己把自己做死了,自己把自己困死了,困死在只是跟客人講價(jià)格的局面,我們要突破,我們要賺錢(qián),我們要有利潤(rùn),只有這樣我們才能夠真正把旅游往服務(wù)上靠,真正把體驗(yàn)做上來(lái)。
以下是我?guī)F(tuán)的感覺(jué),以及對(duì)今后海邊旅游的思考
今天帶團(tuán)發(fā)現(xiàn),來(lái)海邊楊梅坑的客人還是有消費(fèi)能力的,所以不能只是跟客人糾結(jié)價(jià)格了。退之一步說(shuō)在乎價(jià)格的,接起來(lái)也會(huì)讓我們受不了,客人在乎價(jià)格,可是更在乎體驗(yàn),以后我們真的要把握一下談判了,不然當(dāng)我們還是這個(gè)利潤(rùn)時(shí),市場(chǎng)量下來(lái)后就會(huì)讓我們只夠基本生活生存費(fèi)用了
我們也千萬(wàn)別不好意思讓客人知道我們要賺錢(qián),因?yàn)槲覀冎挥匈嵉藉X(qián)有利潤(rùn)才能提供好的服務(wù)或者好的保障。我們不是義務(wù)工,必須要靠自己的利潤(rùn)生存下去,這些潛顯的道理都是跟客人明說(shuō)的,這涉及到談判能力,也只有我們自己能力上來(lái)了,才能應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題,包括競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈如何在業(yè)內(nèi)生存,發(fā)展,壯大。
我們要敢于向客人說(shuō)不,當(dāng)客人提出無(wú)理的價(jià)格的時(shí)候,我們就要讓客人知道我們是有底線的,當(dāng)然有時(shí)候也別被客人忽悠了。
我們?cè)跂|莞也有一個(gè)農(nóng)莊,從消費(fèi)能力和消費(fèi)意識(shí)上,深圳消費(fèi)觀至少比東莞高很多。我們這邊市場(chǎng)價(jià)格:138元/人,一般情況都不松口的,先去了解顧客活動(dòng)動(dòng)機(jī),組織活動(dòng)者既然公司把活動(dòng)叫給它們肯定是要體現(xiàn)活動(dòng)的意義,那就是需要體驗(yàn)好、滿意開(kāi)心的享受服務(wù),這樣才是一次滿意的出行,真正奇葩客人在乎價(jià)格的還是少,只在乎價(jià)格的即使給它們?cè)俚蛢r(jià)也不一定能成交,價(jià)格戰(zhàn)永遠(yuǎn)能找到更低的。不能客人談價(jià)格我們也跟著談價(jià)格,相反黃總說(shuō)得很對(duì),客人和你談價(jià)格我們要談服務(wù)體驗(yàn),客人談服務(wù)我們?cè)僬剝r(jià)格。
我就偶爾接幾個(gè)海邊的單,有個(gè)東莞去海邊的六十人,還有一個(gè)兩天的三十人不到,今天23個(gè)人,通過(guò)跟客人溝通,我感覺(jué)到他們并不是在乎價(jià)格,而是在乎我們能否安排得更好,所以真的是需要我們傳遞價(jià)值,而不是以低價(jià)吸引。也只有這樣我們才能賺到更多利潤(rùn),也只有這種思維我們本身才能快速成長(zhǎng),如果是在乎價(jià)格,找低價(jià)格他很容易就找到覺(jué)得我們貴的接待者,就像廚房的老梁,接一個(gè)團(tuán)十個(gè)人,180元,包住宿,野炊,野戰(zhàn),第二天早餐,客人反過(guò)來(lái)還要問(wèn)他能不能夠再少。事實(shí)上這個(gè)價(jià)格以成本價(jià)來(lái)核算都不止這個(gè)數(shù),全然沒(méi)有考慮人力成本還有別人近乎免費(fèi)的人情價(jià)。
就是因?yàn)槲覀冎郎钲谶@邊的價(jià)格無(wú)底線,而服務(wù)又無(wú)保證,不利于公司和團(tuán)隊(duì)的發(fā)展壯大,我們才在東莞這邊進(jìn)行開(kāi)拓新的農(nóng)莊,東莞這邊市場(chǎng)價(jià)格138/人,同時(shí)我們請(qǐng)了很多的工作人員來(lái)保證服務(wù)品質(zhì),相比,楊梅坑的成本比這邊低,還能掌控。現(xiàn)在海邊如果不走開(kāi)這個(gè)局就非常危險(xiǎn),客人可以對(duì)比的很多,我們?cè)较朐綍?huì)覺(jué)得自己沒(méi)法把價(jià)格提高,我們只有通過(guò)提高品質(zhì),提高服務(wù),提高體驗(yàn)才能夠讓客人認(rèn)可我們,再說(shuō)現(xiàn)在這市場(chǎng)價(jià)格不是說(shuō)不夠低,而是在乎服務(wù)的太少。
當(dāng)然了,對(duì)于大團(tuán)隊(duì)不是說(shuō)不可以降價(jià),而是不輕易降價(jià),我們要傳遞我們價(jià)值,旅游有服務(wù)行業(yè),所以我們需要讓客人知道他過(guò)來(lái)不是為了吃個(gè)飯,騎個(gè)車(chē),而是來(lái)體驗(yàn)的,如果他覺(jué)得只是吃個(gè)飯的時(shí)候,就是我們什么都不賺他都會(huì)覺(jué)得貴,因?yàn)槲覀兏袇^(qū)的人流量很大的餐館沒(méi)法比,我們是周末的生意,假如我們周末賺幾千,就意味著我們這一周只賺幾千,如果天氣不好甚至是這一個(gè)月只是賺幾千,而這只是毛利而已,所以這也是為什么周邊的旅游包括商店等,他們一家?guī)卓?,一起賺個(gè)十多萬(wàn),其實(shí)跟打工沒(méi)有什么區(qū)別,自由一點(diǎn),但是有一點(diǎn)是自己承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),也有虧的可能。
服務(wù)行業(yè)最大的產(chǎn)品在于人,在于我們自己,我們給客人服務(wù),解決問(wèn)題,所以哪怕是同樣是山海天然潭,我們也有底氣說(shuō)我們是安排的最好的,同樣是楊梅坑我們是提供最多的,如果只是在乎價(jià)格,他們會(huì)直接去團(tuán)購(gòu),那就是最便宜的了。但為什么不去呢,他們?nèi)匀皇遣环判?,因?yàn)槟抢餂](méi)有保障,沒(méi)有人服務(wù)的旅游,你要什么沒(méi)有什么,缺什么也不知道找誰(shuí),或者什么都是花錢(qián),這如何來(lái)的體驗(yàn)之說(shuō)。